店舗情報 Shop Information

「本格的な温かい手作り中華を皆さまに提供したい。」そんな思いでこのお店をオープンしました。ホテルでの勤務経験など、本格的な上海料理を作り続けてきた経験を活かしたメニューもありつつ、何だかなつかしさも感じていただけるようなメニューをたくさんご用意しています。
1人でも、家族とでも、親戚や会社の人との集まりでも。どんなシーンでも皆さまが安心して使っていただけるお店作りを目指しています。
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

1968年群馬県生まれ。18歳で山王飯店入社、その後、目黒雅叙園(現・ホテル雅叙園東京)、ヒルトン東京ベイ「王朝(DYNASTY)」副料理長などを歴任し独立。
本格的な上海料理を得意としながら、中国全土の食材と調理法を織り交ぜ独自の工夫を重ねる。料理人として30年超、基本に忠実であることは勿論、「味への妥協は一切しないこと」を信条とし、お客様のご要望に対し全力のおもてなしを心がけています。